萝卜一根、鸭肉800克、生姜2片、大蒜2颗、南姜50克 、盐15克、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、椒盐适量
步骤:
1.准备半只鸭子,把它斩件装盘,然后把鸭肉冷水下锅,放入南姜跟料酒焯一下水,烧开后,把鸭肉捞起来清洗一下,沥干水分备用。(鸭汤先不要倒)
2.准备一根白萝卜,削完皮后,把它切滚刀块备用,可以切得小一点,这样比较容易熟。顺便把生姜切片,大蒜切成两半备用。
3.锅烧热,用油滑一下锅,然后把油倒出来,重新放入凉油,把鸭肉放进去煎,这样可以防止鸭肉粘锅。煎到鸭肉出油,放入生姜跟大蒜翻炒,炒出香味后,放入生抽、蚝油、胡椒粉,小火翻炒均匀就可以出锅备用了。
4.锅里放油,把萝卜放进去炒2分钟,然后倒入适量的鸭汤,开小火煮10分钟。煮的时间,要看萝卜的厚度,如果萝卜比较厚,时间会要长一点。
5.把煮好的萝卜装进砂锅里面,然后把鸭肉铺在萝卜上面,盖上盖子,开小火焖6-7分钟,焖到汤汁快干。(如果想要鸭肉软烂一点的,可以加多点鸭汤,焖久一点,剩下的鸭汤也可以喝,鸭汤味道也不错的)
6.时间到了,就可以出锅了,洒上一点椒盐,然后用筷子搅拌一下,就可以开吃了。
选用中筋面粉,里头打入一个鸡蛋和成面团,也不要太硬,因为月子餐,醒上一个小时,然后开始擀面面擀的薄一些,切的要细一些,这样好消化容易吸收,然后呛上个羊肉汤,煮上点面条,羊肉是发暖的,月子里可以吃。
月子香蕉汤是一种传统的产妇食谱,旨在帮助产妇恢复体力和提供营养。以下是一种简单的月子香蕉汤做法:
材料:
- 成熟香蕉 1根
- 红糖 适量(根据个人口味)
- 清水 适量
- 姜片 几片(可选)
- 红枣几颗(可选)
步骤:
1. 将香蕉剥去皮,切成小段或者用勺子压成泥状。
2. 在锅中加入适量的清水,放入姜片和红枣,大火烧开。
3. 水开后转小火煮10分钟左右,让姜和红枣的味道充分释放到水中。
4. 接着将香蕉放入汤中,继续用小火煮5-10分钟,直到香蕉完全熟透。
5. 最后加入适量红糖调味,根据个人口味调整甜度。
6. 待红糖完全融化后,即可关火,将香蕉汤盛出。
月子香蕉汤的特点是香甜可口,易于消化吸收,香蕉中的钾元素有助于产妇补充电解质,红糖则有助于补血和促进血液循环。不过,每个人的体质不同,产后饮食应以医生或营养师的建议为准。