孔姓的祖籍位于今天的山东省曲阜市。孔子的祖先原籍宋国栗邑（今河南省商丘市夏邑县），但他的家族后来迁徙到了鲁国陬邑（今山东省曲阜市）。孔子本人也是出生于此地，并在此地主持过文化和学术事务。因此，可以说孔姓的祖籍是在山东曲阜。
孔夫寺龙窑是中国历史上著名的古代制瓷遗址之一，位于河南省商丘市孔雀街道陈庄村。它是宋代五大名窑之一的汝窑的分窑，主要生产青瓷和黑瓷。经过考古发掘和研究，孔夫寺龙窑被认为是中国古代制瓷技术和工艺的杰出代表之一，其瓷器制作技术和艺术风格在中国瓷器发展史上具有重要地位。因此，孔夫寺龙窑在中国和世界的陶瓷艺术领域都享有盛誉，被誉为中国古代制瓷的宝库之一。
1、葱结八角姜片。
2、肘子洗干净放葱结，八角，姜片，米酒焯水去腥。
3、焯水后捞出。
4、捞出用牙签扎小洞。
5、热油。
6、放肘子炸一下。
7、炸好水分放酱油，小火炸上色。
8、保证每个部位上色。
9、上色后，放白糖炒糖色。
10、糖色上色后。
11、放入砂锅。
12、准备陈皮草果，小茴香，草果
13、放去砂锅中。
14、放水大概没过肘子。
15、大火煮开后小火慢炖一两个小时。