不可以，按照社保法的规定，投保人过了法定年龄60周岁（以身份证为准）是不可以投保缴纳社会保险金的。农民想要享受社保金可以在六十周岁至少一次性缴纳社保金的。
如果66岁的包剩下2个饺子，那么可以考虑将这两个饺子留下，放在冰箱里保存，待下次做饭时可以再次使用。另外，也可以将这两个饺子分给其他家庭成员或朋友，让大家一起分享美食的快乐。此外，如果包喜欢自己动手做饭的话，可以尝试做一些类似饺子的小吃，如水饺、馄饨、包子等，继续享受制作美食的乐趣。总之，不管是继续食用、分享给他人还是转换新的做法，总有办法处理剩余的食物，避免造成浪费。