用料
精瘦肉 100克
干木耳 10克
尖椒 2个
洋葱 1/4个
红尖椒 1块个
鲜香菇 2朵
姜 3片
大葱 1段
油 3汤匙
料酒 2勺
生抽 1勺
胡椒粉 0.5勺
嫩肉粉 1勺
盐 2克
芝麻油 半勺
1、食材洗干净，木耳提前泡发
2、腌肉：里脊肉洗后切薄片，装碗，加2勺料酒，1勺生抽，少许胡椒粉，1勺嫩肉粉用手抓匀，让肉片吃入液体料汁，再加1勺油拌匀锁水
3、朋森多功能电锅里加水烧沸，加入提前泡发好的黑木耳，烫煮1分钟，捞出
4、腌制好的肉片下入沸水锅里，烫半分钟肉片变色，马上捞出沥干水 ☆ 肉片焯水还可去肉腥味，高温让肉片快速凝固不会失水，肉质嫩滑不干。
5、朋森电炒锅1800W大功率也适合炒菜。锅里加2勺油，先加入洋葱，烹饪P3档炒出葱香味，接着加入香菇片炒软
6、加入尖椒丝和木耳翻炒至尖椒变翠绿色
7、然后加入红彩椒丝，倒入焯好水的肉片，翻炒几下，加盐、胡椒粉调味，最后淋入几滴芝麻油拌匀即可出锅。
8、鲜香超下饭
尖椒，又名辣椒，是一种茄科、辣椒属的植物。青辣椒可以作为蔬菜食用，干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。辣椒不但能给人带来好口感，还含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分。还有温中散寒、开胃消食的功效。
1、小木耳用冷水泡发后,择洗干净再用凉开水泡十分钟捞起备用。
2、胡萝卜刮去皮切薄片。
3、先调汁,把野山椒切粒,放入盆里,倒入瓶里的野山椒水,加入适量白醋、白糖、味精、盐调好味。一次可多调些,用不完的装瓶放冰箱,随用随取。
4、汁调好后,把所有材料放汁里拌匀,入冰箱一小时后即可食用,实在馋的话半小时也成啦!