52度的可以放6-8年。52度白酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。
由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。
五粮液辣钝。可能是存放时间太短。可能是在五粮液的酿造过程中，一些酿造环节进入空气体产生丙烯醛，导致五粮液的辛辣和生硬。五粮液是四川省宜宾市的特产，有4000多年的酿造历史。
52度福陶坊白酒很好，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。