香菇木耳丸子按以下方法做：
方法/步骤
1、去超市买来质量好的肉丸子，准备好需要用的量。
2、把黑木耳和香菇都泡发好了备用，把香菇切小块，把根蒂不要，大蒜苗切段。
3、把大蒜切碎，大葱切片，淀粉一勺调成水淀粉。
4、锅里放油烧热，下入大蒜和大葱爆香，下入香菇木耳翻炒。
5、然后放入肉丸子继续翻炒一会，加盐适量，加一勺生抽，一点老抽翻炒均匀。
6、然后加适量水，放入大蒜苗翻炒一会，盖上锅盖们一会。
7、最后下入水淀粉翻炒，放点胡椒、鸡精关火起锅，这样香菇木耳烧肉丸子就做好了，赶紧趁热吃吧。
注意事项
肉丸子烧好后最后下入水淀粉勾芡哦。
香菇、木耳、肉馅作为主要原料制成的三鲜饺子，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌以及维生素B群、维生素C等营养素，具有丰富的营养价值和健康功效。
其中，香菇和木耳含有丰富的膳食纤维和多种矿物质，能帮助消化、改善肠胃功能，同时还能增强免疫力、降低胆固醇、防止动脉硬化等；而肉馅中含有丰富的蛋白质和氨基酸，能提供身体所需的能量和营养物质。总之，香菇木耳三鲜饺子是一道既美味又营养丰富的美食。
把香菇木耳都清洗干净，放到一个容器里面，再弄点猪肉，然后拿个绞肉机，把肉木耳搅拌成碎沫，香菇用手工切碎做成小小的沫，用手工慢慢搓成丸子。