要制作薯泥水波蛋，首先需要准备材料：薯泥、鸡蛋、水、盐和黄油。
将薯泥加入一个碗中，加入一勺黄油和适量盐，搅拌均匀。
将蛋清和蛋黄分离。
将蛋黄放入另一个碗中，加入少量盐和水，搅拌均匀。
将蛋清打发，直到出现泡沫，并将其慢慢地混合到蛋黄混合物中。
加入薯泥，再次搅拌均匀。
将混合物倒入一个平底锅中，用中小火煎熟即可。最后，切成均匀的块状即可食用。
下面是薯泥核桃的一般做法：
材料：
- 红薯 2个（约300克）
- 核桃仁 100克
- 细砂糖 20克
- 牛奶 50毫升
- 植物油 适量
步骤：
1. 红薯洗净，削去外皮，切成大小适中的块状。
2. 将红薯放入蒸锅中蒸熟，用筷子测试是否完全熟透。
3. 将熟红薯放入碗中，用勺子按压成泥。
4. 核桃仁切成小块，烤盘铺上烤纸，放入核桃仁，180度烤10分钟左右至表面微黄。
5. 在红薯泥中加入细砂糖和牛奶，搅拌均匀。
6. 在红薯泥中刷上植物油，撒上烤好的核桃仁。
7. 将红薯泥和核桃仁混合均匀，装盘即可。
请注意，这只是一个基本的做法，可以根据个人口味和喜好加入其他调料或配料，如蜂蜜、椰蓉等。
1、食材：糯米粉65克，玉米淀粉10克，砂糖10克，牛奶140克，黄油10克，鸡蛋3个牛奶40克，没有气味的油40克，低筋面粉50克，砂糖50克，柠檬汁数滴，紫薯80克，荔浦芋头350克，砂糖40克，牛奶90克，黄油30克，淡奶油120克，砂糖15克。
2、制作麻薯：除黄油外的所有材料一起拌匀过筛，上锅蒸20分钟，出锅趁热加入黄油揉至黄油全部被麻薯吸收，冷藏备用。
3、荔浦芋头上锅蒸熟。
4、加入其它所有材料，一起捣碎，最好过筛一遍，过筛之后比较细腻，喜欢有口感的，可以不过筛。
5、过筛之后搅拌均匀，装入裱花袋备用。
6、盒子洗净晾干，底部铺一层蛋糕胚。
7、用裱花袋挤一层芋泥，铺一层麻薯。
8、再最表面用8齿裱花嘴挤出纹路，薄撒一层紫薯粉装饰，就可以享用美味啦