冬天温度在零度以下，米饭在常温中放三天一般不会坏。若在南方地区，冬天温度在零度以上，米饭在常温中放三天一般会坏。无论如何，不建议食用放了三天的米饭。
1 使用不锈钢电子蒸锅比较好。
2 原因是电子蒸锅可以通过预设时间和温度来控制蒸煮的程度，可以防止米饭煮烂或者不够熟。
另外，不锈钢锅材质可以保证食物健康卫生。
3 除了不锈钢电子蒸锅之外，也可以选择具有保温功能和一体化设计的多功能电饭煲，这种锅可以煮饭、煮粥、煮汤、蒸米饭等多种食物，更加方便实用。
米饭在0度的保质期保存时间不长，如果是夏天的话，那么只能按小时计算了，不能超过四个小时，我是在冷冻零下20度的话，那么把它冻起来才能保存到一个星期，为0度情况下进行保存的话，一般是不能超过八小时，应该说是四小时至八小时，