一:将白菜掰开,用盐水浸泡五分钟清洗干净。切成段备用
二:锅中倒上清水烧开,我们把切好的白菜倒入锅中焯熟,捞出备用。焯的时间不要过长,三分钟最好。
三:准备一个碗,在碗里倒入适量的蚝油,加入一小碗清水,将蚝油和着清水搅开
四:直接倒入锅中水火煮开,不要放油也不用放盐,煮开后加入一把虾皮,再放入切好的葱花。将做好的酱汁浇在煮好的白菜上就可以了。




1、主料:白菜100g。
2、辅料:色拉油10g、食盐5g、葱5g、姜5g、黑木耳适量、香肠120g、高汤500ml。
3、木耳用水泡发洗净。
4、把白菜洗净待用。
5、把白菜切成宽段。
6、火腿肠切成丁待用,
7、姜切丝、葱切丁待用。
8、锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入姜丝、葱花炸锅。
9、放入白菜翻炒均匀。
材料:白菜半棵、干贝适量、食盐适量、鸡精少许。
白水煮白菜的步骤:
1、白菜切长段,在白菜心破开。切长段,因为如此白菜的营养不会被破坏;
2、干贝清水冲洗,放入冷水慢慢熬煮;
3、待干贝出味时,加入白菜一起熬煮;
4、出锅前撒食盐和鸡精即可。