咸粽是广东湛江市徐闻县的一种别具一格的小吃，属于端午节食品。呈三角形，粽叶是选用光滑柔韧且有着特殊香味的长条形叶子来包馅料的。
咸粽一般分为大米咸粽和糯米咸粽，馅料是以半肥瘦猪肉为主，配些白酒、胡椒、香粉、糖、盐等佐料。徐闻咸粽，以县城桥头一姓苏的的老牌照咸粽专卖店制做的最为好吃，其味香甜嫩滑，吃之肥而不腻，越嚼越有劲，且口中久留香味。
用花生调最好吃
可以用花生制作出来，首先需要准备一些糯米，把它给放入到水里面进行浸泡，大概半个小时左右，然后就能够直接把它放入到蒸炉里面进行蒸制，接下来的话就可以再放入到缸子里，需要用锤子进行捶打，然后加入一些花生，在充分的搅拌均匀之后就可以制作出好吃的咸糍粑，然后再加入一些红糖就可以烹饪出来，这样就可以制作出好吃的料理。