花生油，大豆油，调和油。
花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。花生油适合日常炒菜,但不适合煎炸。
常见的好养的河鱼有：
1.草鱼：草鱼是最常见的淡水鱼类之一，适应性强，容易养殖。
2.鲫鱼：鲫鱼也是常见的淡水鱼类之一，适应性强，容易养殖。
3.鲤鱼：鲤鱼也是常见的淡水鱼类之一，适应性强，容易养殖。
4.鲶鱼：鲶鱼是一种适应性很强的淡水鱼类，容易养殖。
5.黑鱼：黑鱼是一种凶猛的淡水鱼类，适应性强，容易养殖。
不宜高温烹调的油脂主要是大豆油，亚麻籽油，红花油，小麦胚芽油等等，他们的不饱和脂肪酸含量很高，容易在高温下出现氧化而失去它的作用