一次烧碗的话,确实可以进蒸箱哦。不过,为了确保烹饪效果和安全,我建议你先查看一下蒸箱的使用说明书,了解一下具体的操作步骤和注意事项。同时,也要注意选择适合蒸箱材质的碗,以免因为材质不合适而造成安全问题或损坏蒸箱。
方法如下:
1. 和面:在盆中倒入适量的面粉,加入少许盐,用温水和面,一边倒水一边搅拌,搅拌成面絮状后加少许食用油,再揉成光滑的面团,盖上盖子松弛半个小时。
2. 做饼:将面团揉搓成长条,切成小面剂子,将每一个面剂都团圆,在面剂上面都涂上一层食用油,盖上一层保鲜膜醒发20分钟。将面剂擀成饺子皮大小的小面饼,面饼的表面刷上一层油酥。将8-10张小饼叠放在一起,用手捏着边缘按压一下,这样擀出来的小饼会更均匀。在擀小饼之前,先用擀面杖将小饼按压几下,再用擀面杖正反面擀成小饼。
3. 烙饼:锅中水烧开,将做好的小饼上锅蒸10分钟,10分钟后将春饼取出来放在案板上找一个圆盘或者圆盖子将饼的边缘修理一下,然后再趁热将每一张饼都一张一张的揭开,薄饼就做好了。
1、泡水。
在煮鸡蛋之前,最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿,再放入冷水锅中煮沸,这样蛋壳就不易破裂了。
2、火力。
煮鸡蛋时若用大火,容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用小火,又延长了煮鸡蛋的时间,而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。
3、时间。
在确定了火力大小之后,要准确地掌握好煮蛋时间,就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度煮软蛋,水开后煮3分钟,此时蛋清凝固,蛋黄尚呈流体。
煮溏心蛋,水开后煮5分钟即可。
4、搅动。
为了使蛋黄凝固在蛋清的正中间,应在鸡蛋下锅后用手勺不停地顺一个方向搅动,使锅中的水呈漩涡状转动,直至煮熟。